Il Food Coach è stata la prima nuova figura nata in Italia nel 2005 da Gregori Nalon, che dopo molti anni di studio, corsi di formazione, aggiornamenti, esperienze con il pubblico, con professionisti, con i migliori coach di crescita personale, studi di PNL, Public Speck, Emotional Fitness, Personal Trainer, Ipnosi Conversazionale, Tecniche Di Apprendimento Veloce, Tecniche Di Autocontrollo Emozionale e molto altro.
Il Food Coach ha come scopo la formazione e la crescita personale di cuochi, chef di cucina, aiuto cuochi, camerieri, direttori, commerciali d’hotel, food & beverage, e tutti coloro che operano dentro la sfera culinaria e ristorativa.